C'è un piccolo angolo di Emilia Romagna anche nel senese, si chiama Quiquoqua è un ristorantino che si trova a Colle di Val d'Elsa in provincia di Siena, un paesino che tra l'altro suggerisco di visitare.
Il locale è caratteristico e il personale estremamente cordiale. Tra le bontà offerte c'è anche la pizza ma visto che si tratta di un ristorante emiliano ho preferito assaggiare qualcosa di tipico; ha aperto le danze un buonissimo antipasto misto a base di gnocco fritto, un delle più note specialità emiliane, e affettati misti... Un connubbio irresistibile a seguire uno strepitoso primo: gramigna alla salsiccia con sugo rigorosamente bianco... Il ricordo mi fa venire l'acquolina, quasi quasi prendo giubbotto e borsa e faccio una capatina!! I prezzi sono più che giusti e un buon motivo per tornarci è dato dal fatto che hanno introdotto nel menù la pizza al carbone vegetale, l'ho assaggiata in un altro ristorante ed è stupenda, quindi, perchè non provarla anche la Quiquoqua? Ovviamente dopo aver provato tutti i piatti della tradizione emiliana!
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